डायबिटीज (Diabetes) के मरीजों में वजन बढ़ने (Weight Gain) के कारण भी कई दिक्कतें होने लगती हैं. खाने में नियंत्रण रख डायबिटीज कम करने के साथ-साथ वजन भी कंट्रोल होगा.
डायबिटीज (Diabetes) की बीमारी में खानपान (Diet) का नियंत्रण बेहद जरूरी होता है. कुछ चीजों का त्याग करना होता है, जबकि कुछ का सेवन अनिवार्य रूप से करना होता है. खानपान में इस संतुलन को बनाए रखना जरूरी है. वहीं डायबिटीज के मरीजों में वजन बढ़ने (Weight Gain) के कारण भी कई दिक्कतें होने लगती हैं. खाने में नियंत्रण रख डायबिटीज कम करने के साथ-साथ वजन भी कंट्रोल होगा. डायबिटीज को कंट्रोल करने के तीन तरीके हैं.
पहला- नियमित व्यायाम
दूसरा- वजन पर नियंत्रण
तीसरा- सही आहार लेना
जानिए डायबिटीज में खान-पान से जुड़ी किन बातों का ध्यान रखना चाहिए –
सफेद भोजन से बनाएं दूरी
चीनी, आलू, चावल, सफेद आटा (मैदा), सफेद ब्रेड, पास्ता जैसी कई सफेद चीजों से डायबिटीज के मरीजों को परहेज करना चाहिए. इनमें शर्करा की काफी मात्रा में होती है, जो मधुमेह के रोगियों के लिए काफी नुकसानदायक है. कार्बोहाइड्रेट से भरपूर खाद्य सामग्री से भी डायबिटीज के मरीजों को बचाना चाहिए क्योंकि कार्बोहाइड्रेट शरीर में ग्लूकोज की मात्रा को बढ़ाता है, जिससे खून में शुगर लेवल बढ़ जाता है. आलू, चावल और चीनी में कार्बोहाइड्रेट की मात्रा सबसे ज्यादा होती है, इसलिए इन चीजों से मधुमेह के रोगी जितना दूर रहें, उनकी सेहत के लिए उतना ही अच्छा है. थोड़े दिनों में कम मात्रा में इन्हें खाया जा सकता है, लेकिन नियमित खानपान में इन्हें बिल्कुल न लें.
पास्ता व पाव में बिल्कुल नहीं होता फाइबर व प्रोटीन
अन्य सफेद चीजों की बात करें तो सफेद पास्ता और पाव में प्रोटीन और फाइबर बिल्कुल नहीं होता है, बल्कि इनमें शुगर अधिक मात्रा में होती है. इन सभी चीजों में कैलोरी की अधिकता होने की वजह से वजन में बढ़ोतरी होती है. हालांकि, शरीर में ऊर्जा के लिए कैलोरी आवश्यक है, लेकिन इसकी अधिक मात्रा फैट बढ़ाती है. सफेद चावल खाने के बजाए ब्राउन राइस या लाल चावल का सेवन कर सकते हैं.
सफेद चीनी का प्रतिरोध क्षमता पर प्रभाव
सफेद चीनी रोग प्रतिरोधक क्षमता यानी बीमारियों से लड़ने की ताकत को कमजोर बनाती है. सफेद चीनी का अधिक मात्रा में सेवन कैंसर कोशिकाओं को बढ़ाने मदद करता है. सफेद चीनी से स्तन कैंसर, बड़ी आंत का कैंसर, उच्च रक्तचाप, कोलेस्ट्रॉल, हार्ट अटैक, स्ट्रोक जैसी कई बीमारियों का खतरा बढ़ता है. खाने में बेहद ही कम मात्रा में चीनी लेनी चाहिए. साथ ही वे चीजें, जिनमें चीनी की मात्रा की अधिकता है, उन्हें अपने खाने में शामिल नहीं करना चाहिए.
फलों व सब्जियों का सेवन करें
डॉ. लक्ष्मीदत्ता शुक्ला के अनुसार, मधुमेह के रोगियों को फलों और सब्जियों का सेवन करना चाहिए. इनसे सभी प्रकार मिनरल्स, विटामिन्स और फाइबर की पूर्ति होगी. कुछ लोग यह सोचते हैं कि फलों में चीनी की मात्रा अधिक होती है, इसलिए वे फल खाने से भी बचते हैं, लेकिन फलों में प्राकृतिक चीनी होती है, जो नुकसान नहीं पहुंचाती है. फलों का रस लेने के बजाए फल का ही सेवन करना चाहिए. इससे काफी मात्रा में फाइबर भी मिलता है और शुगर लेवल भी नहीं बढ़ता है.
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