HOT ! 料理本「ジェリーナのひと皿」トラヴィス・レット

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料理本「ジェリーナのひと皿」トラヴィス・レット

「ジェリーナのひと皿
（GJELINA COOKING FROM VENICE,CALIFORNIA）」
トラヴィス・レット (Travis Lett) 著
2016年
クロニクルブックス・ジャパン
【絶版】
◆◆内容◆◆
2008年にオープンして以来、多くのファンを虜にしてきたカリフォルニア、ヴェニスにある大人気レストラン「ジェリーナ」料理レシピ集
野菜を中心に、旬の食材をふんだんに使い、その個性を最大限に引き出している、と称賛されるジェリーナの料理の数々、調味料、サラダ、ピザとトースト、野菜、パスタ、スープ、シチュー、穀物、肉、魚、デザートの項目があり美しい写真とともに約150掲載。カリフォルニアスタイルに、メキシカン等エスニックな要素も織り交ぜたレシピ構築は秀逸、オーナーシェフ、トラヴィス氏の料理に対する哲学にも多くを学べます。
【目次】
第1章　ソースとピクルス
第2章　サラダ
第3章　ピザとトースト
第4章　野菜料理
第5章　パスタ
第6章　スープ、シチュー、穀類
第7章　魚料理
第8章　肉料理
第9章　デザート
◆◆仕様◆◆
料理本アメリカ料理ライフスタイル
写真集作品集レシピ
ハードカバー
28.5 x 19.5 cm
345ページ
◆◆状態◆◆
表紙カバーに経年による薄スレが若干ございます
ページ良好
#本 #料理本 #アメリカ料理 #レシピ #トラヴィスレット
カテゴリー本・雑誌・漫画 > 本 > 趣味・スポーツ・実用商品の状態やや傷や汚れあり発送元の地域兵庫県