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ミルキークイーンは、日本のお米の中でも特に粘りが強く、もちもちとした食感が特徴の低アミロース米です。農研機構(旧・農業技術研究機構)によってコシヒカリを元に開発された品種で、家庭用はもちろん、加工品やおにぎり、弁当用としても人気があります。
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【ミルキークイーンの種子の特長】
1.低アミロース米(約9~12%)
→ 通常のうるち米よりアミロース含有量が少ないため、粘りが非常に強く、冷めても硬くなりにくいです。
2.半透明の乳白色の玄米
→ 白濁した見た目が名前の由来でもあります。
3.コシヒカリに近い食味
→ コシヒカリよりもさらに柔らかく、もち米に近い口当たりです。
4.雑穀や古米とブレンドしても食味が良くなる
→ 低アミロースの性質により、他のお米と混ぜても食味向上に貢献します。
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【栽培上の注意点】
1.倒伏しやすい傾向がある
→ 草丈がやや長めで、穂が重くなりやすいため、元肥を控えめにし、追肥で調整するのがコツです。
2.耐病性は標準レベル
→ いもち病や紋枯病には特段強くないため、適切な防除対策(予防散布など)が必要です。
3.収穫期の見極めが重要
→ 過熟になると品質が落ちるため、適期収穫を心がけることが品質保持につながります。
4.直播栽培にはやや不向き
→ 移植栽培の方が管理しやすく、生育も安定します。
5.栽培地域の気候に注意
→ 東北~関東甲信あたりでの栽培に適していますが、暖地でも栽培可能。ただし、高温登熟による品質低下には注意が必要です。
カテゴリーフラワー・ガーデニング > 種・種子 > 花商品の状態新品、未使用発送元の地域広島県

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